Перевозка мяса и мясо продуктов, правила транспортировки мяса
Грузоперевозки мяса и мясо продуктов
В грузовых перевозках мясо подразделяют в зависимости от степени его охлаждения. Так, выделяют парное и остывшее мясо, перевозки которого возможны лишь в городских условиях – на незначительные расстояния; охлажденное и подмороженное мясо (от -5 до 5°C) – перевозки возможны на средние расстояния. Для международных длительных перевозок пригодно лишь замороженное мясо (до -18°C), для качественной доставки которого необходимо четкое соблюдение норм и правил. В случае если используется автотранспорт рефрижератор– самый востребованный способ доставки — изотермический фургон должен быть продезинфицирован, а температура, соответствующая перевозке мяса, должна быть отрегулирована еще до загрузки мясных туш.
Необходимо обеспечить хорошую вентиляцию фургона, наряду со стабильным температурным режимом это станет залогом доставки мяса в стопроцентно качественном состоянии. Перед каждой поездкой следует проверить работоспособность рефрижератора и холодильных установок, потому что даже малейшее оттаивание мяса может нанести вред его качеству. Допустимые колебания температуры в фургоне составляют не более 2°C.
Наша компания организует доставку замороженного мяса следующих видов: говядину, свинину, курицу (окорочка), и другого сырья при температуре -18 -20°C; сырокопченых и варено-копченых изделий: -2 -9 °C, а также других мясо- и субпродуктов (сало, жиры). Основные направления перевозки замороженного мяса: из Молдовы в Россию, из Румынии в Россию, из Молдовы в Европу, из Европы в Молдову, из Польши в Молдову. При автомобильных перевозках мы используем изотермические фургоны или рефрижераторы, грузовики, оборудованные мощными системами охлаждения. Железнодорожная доставка мяса осуществляется в изотермических вагонах, а морская — рефрижераторными судами или сухогрузными судами, имеющими рефрижераторные помещения для перевозки мяса и других продуктов. Мы поможем Вам найти транспорт для перевозки мяса.