Transportul de fructe și legume, reguli pentru transportul de fructe și legume.
Transport de marfă de fructe și legume
Transportul fructelor și legumelor diferă în specificațiile sale. Aceste produse pot fi transportate fără respectarea standardelor de temperaturăpentru distanțe scurte (până la 6 ore). În caz contrar, pentru transportul pe distanțe medii și lungi, este necesar să folosiți frigidere sau vagoane izoterme. Indiferent de ceea ce se transportă: cartofi, ceapă, mere, pere, struguri, pepeni, pepeni verzi, varză etc. Temperatura medie în timpul transportului fructelor și legumelor variază de la 1°C. pana la 8°C, la unele specii – rosii, ceapa, cartofi ajunge la 14 – 16°C.
Este important să se țină cont de factori precum perioada anului (condițiile meteo), maturitatea fructelor (nu se recomandă transportul produselor supracoapte și lenețe), condițiile de creștere etc. Ca și în cazul transportului altor produse alimentare, înainte de încărcarea legumelor și fructelor, transportul este pregătit cu atenție pentru transport cu respectarea standardelor sanitare stricte, temperatura necesară fiecărui tip fiind ajustată.
Transportul legumelor și fructelor ar trebui să aibă loc cât mai curând posibil din momentul recoltării fructelor – puține specii, chiar și într-o dubă izotermă, vor rămâne potrivite mai mult de 2 săptămâni.
Transportul citricelor (portocale, mandarine, lămâi, grepfrut) se efectuează în 25 de zile la o temperatură de 2 până la 12°C.
Regulile pentru transportul fructelor și legumelor pe diferite moduri de transport nu prezintă diferențe fundamentale. Principalul lucru este timpul scurt de livrare, temperatura potrivită și ambalajul sau containerele adecvate.Poți găsi autovehicule pentru transportul fructelor și legumelor printr-o cerere de transport.
